Chili con carne

Chili con carne:
400 gram kjöttdeig
1 paprika
1 box bönner
1 lök
1 chilifrukt
1 fedd vitlök fin hackad
Spiskummin mald
salt
chilipulver
1 burk krossade tomater



Stek kjöttdeigen i olja. Hacka paprika, vitlök, chilin och löken och stek några minuter. Tillsett den stekta kjöttdeigen och ha i de krossade tomaterna och bönerna. Smaksett med krydderna och servera med en römme klick och natchos.

Oreokaka med vit sjokolade mouse

Trenger:

Bunn:

250 g oreokjeks

150 g smör

Ostkremen/mousen:

400 gram philadephia

2,5 dl flöte

250 gram vitsjokolade

100 gram socker
2 tsk vaniljsocker

2 plater gelantinblad

100 gram oreokjeks

(smelt 50 gram sjokolade med 50 gram smör i mikron och ringla över till pynt. Ta och kneck 10 oreokjeks och och servera)

Gör så här:

Smula kjeksen och ha i det smelta smöret. Tryck i i en springform med papper under.

Blötlägg gelantinet i kallt vatten. Bland Philiadelphilan, flöten, sockret och vaniljsockret till en luftig massa. Lös upp gelantinet i varmt vatten ca 1/2 dl. Smelt den vita sjokoladen.Rör i gelantinet sen den smelta vita sjokoladen ner i ostkremen. Grovhacka 100 gram kjeks och ha uppi .Hell smeten över bunnena och låt stelan minst 8 timmar. Garnera med sjokolade smeten som står beskrevet ovan och oreokjeks.

Deilig deilig kaka

Laxsallad

Frech och god sommar sallad.

Detta behöver du:

4 laxfileer eller 500 gram lax av en sida

1 paprika

1/2 agurk

1 apelsin

1 romansallad huvud

1 ruccola eske

2 dl kokt och kall cous cous eller bulgar ris som du kokt med persilja och curry

1 äpple

2 ss balsamico dressing eller vinäger blandat med 1 ss vitlökspure

1 dl rostad sesamfrön

Stek laxen i 10 minuter på 180 grader och låt avkylas. Kryddra den gerna med salt och peppar eller er det faktiskt oxå gott med grillkrydda eller citronpeppar på oxå.

Rosta seamfrönen och låt dem bli kalla samt koka cous cousen.

allt det andra och blanda in basamicon och allt de andra i de kuttade grönsakerna och frukterna. Till slut delar du upp laxen i bitar och har i salladen.

Detta serverar jag bröd och dressing till.

Super enkel och god sallad

Hillevis verdens besta

Flott barn kalas tipps.......

Vispa poröst:
2 dl socker
250 g smör
Blanda i:
3 dl mjöl
4 ts bakpulver
Ha i:
10 ss mjölken växlar du lite med mjöl blandningen

Ha det upp på 2 långpanna med bakplåtspapper(jag brukte ca 20*30cm av formen)
Marängen:
4 äggvitor som du piskar stivt
Ha i:
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 påse mandel spon som jag strör över för jag lägger på marängsen(i mellan lagen)(jag hadde hela mandler jag bara hacka lite)
Ha på marängsen på sockerkaks bottnen och grädda i ugnene i 20 minuter 175 grader

vaniljkräm:
Rör till det har blivit tjock på en varma platta:
4 ägguler
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1 ss vetemjöl

Låt svalna till rumstemp och sen upp i:
Rumstemperert smör 250 g och 4 ss vaniljsocker . Låt svalan och blanda försiktigt i 4 dl grädde som du har psikat upp.

Detta skall nu vara en fast röra .Ha på vaniljkrämen på en av delarna och lägg på den andra och ta resten uppå kaka....Garnera gerna med ferska bär eller riven sjokolade

Nam nam !!!!

Ennu en dag på jobben......Snart en vecka fri och den skal jag tillbringa i Stryn :-)

Krispiga caramell marshmallows mums

Lene Maries Fotografier hänger nu på väggarna i mitt kafeè......priserna er runt 2000.- och det er ett gott kjöp. Kom och kolla och njut sommaren vidare med insperasjon fra No3 på Storgatan 3 på Gjøvik.



Resept:

Du må ha:
250 gram marshmallows

1/2 tsk vaniljsocker

100 gram smör i terningar

175 gram ris puffar/rice krispies

Gör så här:

Ha bakpapper i en fyrkantig form ca 18*28
Ha 200 gram marshmallow, vaniljsockret och smöret i en kastrull. Kok på svagvärme tills allt har smellt sammen. Grov hacka retsen av marshmallowsen.

Rör in riset i den varma blandningen och till slut marshmallowsen. Ha blandningen i formen och press den på plast. Sett den kallt och servera efter minimum kyld tid 1 timme.

Nu er det sommar !!!!!