måndag 11 juli 2011

Laxsallad

Frech och god sommar sallad.







Detta behöver du:


4 laxfileer eller 500 gram lax av en sida


1 paprika


1/2 agurk


1 apelsin


1 romansallad huvud


1 ruccola eske


2 dl kokt och kall cous cous eller bulgar ris som du kokt med persilja och curry


1 äpple


2 ss balsamico dressing eller vinäger blandat med 1 ss vitlökspure


1 dl rostad sesamfrön


Stek laxen i 10 minuter på 180 grader och låt avkylas. Kryddra den gerna med salt och peppar eller er det faktiskt oxå gott med grillkrydda eller citronpeppar på oxå.


Rosta seamfrönen och låt dem bli kalla samt koka cous cousen.

allt det andra och blanda in basamicon och allt de andra i de kuttade grönsakerna och frukterna. Till slut delar du upp laxen i bitar och har i salladen.


Detta serverar jag bröd och dressing till.


Super enkel och god sallad

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar