Muffins på menyen, Chef Løvis is back

Hillevi er litt opptattt om dagen ama, så derfor stiller lærermesteren og mesterkokken Mari opp igjen med nye gastronomiske fristelser. Dagens meny er følgende; Middagsmuffins med spekemat og salat.

Muffins:

150 gram fetaost

En stor kopp sorte oliven

4 dl kveitemjøl

2dl rugmjøl fint

Underkant av en t-skje salt

2ts bakepulver

4 egg

2 dl yoghurt naturell

50 gram smør

Diverse krydder etter smak og behag;)

Slik gjør du; Sleng det tørre i en bolle, ta så i fetaost og oliven og bland ihop. Smelt smør og mix det sammen med egg og yoghurt for så blande mixen sammen med resten. Fordel deigen i muffinsformer, blir ca 12 stk. Sett det så i ovnen på 210 grader i 10-15 min. Obs obs ovn kan variere, så mulig det må stå litt lengre.

Serveres så med god salat og event. noe spikjemat (spekemat) attåt. Jeg valgte Hillevi sin chillisalat siden den allerede var klar (oppskrift finns sikkert under salater) og spekeskinke.

Velbekomme;)

-Løvis