tisdag 11 maj 2010

Pastasallad med pesto och soltorkadetomater

ca 600 g avsvalnad kokt penne pasta(300g okokt)
Blanda:
1.5 dl crema fraish
1 dl majonaise
3 ss pesto
100 g soltorkade tomater
basilikablad
salt och peppar
2 tsk vitlökspure eller ca 1-2 pressad vitlöksklyftor
100g rostade pinjekärnor
Pynta med rödlök, basilikablad och soltorkadetomater
Blanda in smeten i den kalla pastan och njut till grillmaten eller tapas buffen. Detta hadde jag med mig till en veninnas 30 års lag i helgen och den var välldigt populär.

1 kommentar: