Shopping på Europas största varuhus och mammas goda födelsedags kaka

Har ni kanske sett tv-serien gekås. I detta området växte jag upp, så inte konstigt att jag tycker det är dyrt här i Norge hehe :-)

Här är det kaos varje dag. Och vi klagar på att det är för lite parkerings platser i Gjøvik. Här vet jag inte hur många fotbollsplanbaner det har till parkereing

Här köpte jag de fina ugnssäkra formarna som jag lagat paj och fiskgrateng i ....

Mammas goda kaka jag alltid fick på min födelsedag

Detta trenger det till ca 8 stora bitar:

Vispa poröst:
1 dl socker

125 g smör

Blanda i:

1,5 dl mjöl

2 ts bakpulver

ha i:

5 ss mjölken växlar du lite med mjöl blandningen

Ha det upp på en långpanna med bakplåtspapper(jag brukte ca 20*30cm av formen)

Marängen:

2 äggvitor som du piskar stivt

ha i:

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 påse mandel spon som jag strör över för jag lägger på marängsen(i mellan lagen)(jag hadde hela mandler jag bara hacka lite)

Ha på marängsen på sockerkaks bottnen och grädda i ugnene i 20 minuter 175 grader

Smörkräm:

Rör till det har blivit tjock på en varma platta:

4 ägguler

1 dl socker

1 dl vispgrädde

1 ss vetemjöl

Låt svalna till rumstemp och sen upp i:

Rumstemperert smör 125 g och 2 ss vaniljsocker

Detta skall nu vara en fast röra . Om inte så sätt den kallt och rör i den vart 10 minute.

Del kakan i mitten och ha på smörkrämen. Lägg på den andra halvan.

Nu är den goda kakan färdig till att njuta :-)